Абрикосова кісточка — це ядро плоду дерева абрикоса (рід слива), яке походить із Центральної Азії та Китаю. Абрикос також відомий як вірменська слива, адже саме у Вірменії він має давню історію культивування. В Україні абрикосові дерева найбільш поширені в південних регіонах, де клімат сприяє їхньому вирощуванню.

Ядра абрикосових кісточок здавна використовують у кулінарії, народній медицині та як джерело біологічно активних речовин.

Чому варто обрати абрикосову кісточку?

Абрикосові кісточки містять значну кількість жирів — за результатами досліджень, до 51,6% від загальної маси. Основу жирового складу становлять ненасичені жирні кислоти, зокрема олеїнова та лінолева, які відіграють важливу роль у підтримці обміну речовин.

Вміст білків коливається від 15% до 50% сухої маси, що робить ядра поживним продуктом. Також вони багаті клітковиною та важливими мікроелементами — калієм, магнієм, фосфором і кальцієм.

До складу входять біоактивні сполуки: фенольні речовини, флавоноїди та токофероли (вітамін Е), які мають виражену антиоксидантну дію та сприяють захисту клітин від окисного стресу.

Характеристики продукту

Склад: абрикосова кісточка (ядра)
Фасування: 500 г та 1 кг
Термін придатності: 6 місяців
Умови зберігання: зберігати в темному та сухому місці.

Смакові особливості

Смак абрикосової кісточки залежить від сорту абрикоса. Ядро може бути як солодким, так і гірко-миндальним. Солодкі ядра іноді використовують у кондитерських виробах або як альтернативу мигдалю.

Гіркий присмак пов’язаний із вмістом амігдаліну — речовини, яка у великих кількостях може бути токсичною. У мінімальних дозах він надає ядрам характерної пряності та використовується в кулінарії з особливою обережністю.

Як споживати?

Рекомендована норма — не більше 1–2 ядер на добу для дорослої людини. Перед регулярним вживанням абрикосових кісточок бажано проконсультуватися з лікарем, особливо за наявності хронічних захворювань або підвищеної чутливості організму.

Користь для здоров’я

Екстракти гірких абрикосових ядер демонструють антиоксидантні та протизапальні властивості. У низці наукових досліджень зафіксовано їхній потенційний анальгетичний і протизапальний ефект.

Завдяки високому вмісту білків, жирів і клітковини ядра можуть сприяти відчуттю ситості та підтримувати баланс поживних речовин у раціоні. Окремі дослідження на тваринах показують, що абрикосові кісточки потенційно можуть впливати на регуляцію рівня глюкози в крові. Зокрема, у поєднанні з кофеїном спостерігалося зниження рівня глюкози у лабораторних тварин із діабетом.

Країна походження

Туреччина

Чому обирають Nuts Market?

Nuts Market — це швидка доставка, перевірена якість продукції та відповідальний підхід до відбору товарів. Ми пропонуємо натуральні продукти з чітким контролем походження та умов зберігання.

Замовляйте абрикосову кісточку в нашому інтернет-магазині вже сьогодні та будьте впевнені в її екологічності, якості й користі.