Monini Classico Extra Vergine - це ідеально збалансоване оливкова олія з Італії. Воно має неповторний смак з приємною свіжістю, яка нагадує запах трав. Смак олії - це справжня класика Італії. Масло Моніні можна легко розпізнати завдяки його збалансованому гармонійному смаку і інтенсивному, багатогранному аромату.

Для Extra Vergine використовуються найстигліші і соковиті оливки. Їх пресують в той же день, коли зібрали урожай. Технологія віджиму «Екстра Вірджін» стара, як і сама людська цивілізація. Оливки просто віджимають пресом. Отримане таким чином масло фільтрують і тут же розливають по пляшках. Ніякого іншого впливу на ягоди маслинового дерева не проводиться.

Поряд з величезними національними корпораціями, які займають левову частку імпорту продукції оливкового масла, в Іспанії, Італії та Греції існують маленькі, можна сказати, сімейні, підприємства. Одним з таких був бренд Monini. Заснував його в 1920 році Дзефферіно Моніні, який відкрив в місті Сполето, в регіоні Умбрія (Південна Італія), невелике підприємство.