Країна виробник: США

Великі фісташки Каліфорнія користуються особливою популярністю серед гурманів. Вони виділяються неповторним смаком і приємним ароматом. До того ж ці представники класу горіхових дуже корисні. Вони містять у собі велику кількість корисних речовин, нормалізують роботу деяких органів і поліпшують самопочуття людини.

Горіхи спочатку просушують на сонці – після цього їх можна зберігати не менше року. Їх також вимочують у сольовому розчині та підсмажують. Фісташки мають високу поживну цінність – містять понад 50 відсотків жиру, а також білок та вуглеводи. Вони мають тонізуючу дію, і їх рекомендують вживати при хронічній втомі. У плодах містяться до 3,5% сахарози, органічні кислоти (оцтова), 4.6% білків, клітковина, 48-76% жирної олії, що складається на 80% з ненасичених кислот, токофероли, вищі жирні кислоти, антоціани. Вони містять багато вітаміну Е, відомого природного антиоксиданту, що омолоджує організм.