Бразильський горіх

Що таке бразильський горіх і як він виглядає

Бразильський горіх - це унікальний за своїми властивостями плід, походить з Південної Америки, а саме з Бразилії. Його інша не широко відома назва бертолетія. Історія відкриття сягає у далеке 16 століття, першими почали споживати їх іспанці. Збір врожаю відбувається у середині вересня і триває до кінця жовтня. Горіх росте у тропічних джунглях, висота дерева може досягати рекордних 60 метрів. Самі плоди збираються вручну, що в умовах сухого жаркого клімату та небезпечної місцевості є важким та трудомістким процесом. Обробка горіхів нескладна, оболонка злущується самостійно, далі вони проходять сушку або обсмажування.

Як виглядає бразильський горіх?

Це досить великий плід, форми півмісяця, покриті плівочкою. За своїми смаковими якостями бразильський горіх не схожий на будь-який інший - солодкуватий та ніжний, нагадує кеш`ю та кедровий горіх з нотами жолудя.

Користь бразильського горіха

Користь бразильського горіха унікальна у його великому вмісті селену, добова потреба якого для дорослих становить 55 мкг для жінок, 70 мкг для чоловіків, 60-70 мкг для вагітних та 20-40 мкг для дітей залежно від віку. Вживати рекомендовано 1-2 горішка на день, що повністю покриє необхідність організму в даному мікроелементі. Селен регулює роботу щитоподібної залози, знижує рівень холестерину у крові, допомагає у зміцнювати імунну систему, знижує ризик розвитку інсультів. Також користь бразильського горіха полягає у його здатності позитивно впливати на репродуктивну систему. При тривожних станах використовується для поліпшення настрою та сну. При споживанні великої кількості цих плодів можуть з`явитись побічні ефекти, такі як швидка втомлюваність та неспокій. Для покращення їх засвоєння рекомендовано попередньо замочувати горіхи перед вживанням на 5-6 годин у чистій воді, згодом знову промити та просушити.

  Де і як купити бразильський горіх: поради покупцям

Купити бразильський горіх в роздріб і оптом можна в нашому інтернет-магазині Nuts Market. Як правильно обрати горіхи бразильські? Зверніть увагу на їх цілісність та колір, не мають бути присутні темні плями чи ознаки плісняви. Гіркий смак і запах свідчить про їх несвіжість. Зберігати радимо у сухому та темному місці, у герметичному пакуванні.