Фундук

Що таке горіх фундук та його основні характеристики

Горіх фундук - смачний і поживний плід рослин роду ліщина. Наші клієнти часто запитують яка різниця між ліщиною (лісовим горіхом) та фундуком. Отже, ліщина - це дика рослина, а фундук вирощений спеціально для отримання горіхів. Фундук поширений в Україні, Північній Америці, деяких країнах Азії та Європи. Сезон збору починається з середини серпня і триває до середини/кінця жовтня. Зазвичай це відбувається за допомогою спеціальної техніки, що допомагає збирати плоди із землі, які попередньо падають через струшення дерев. Далі невід'ємним процесом є сушка у спеціальних сушарках при низькій температурі певний проміжок часу - це необхідний етап для запобігання утворення плісняви. Горіх фундук має ніжний, але трошки терпкуватий смак та аромат з легкими карамельними нотами. Загалом смакові якості фундука залежать від подальших етапів. Популярним є бланшований фундук - це горіх після видалення шкірки, такий вид обробки робить його не таким терпким. При обсмаженні смак набуває більш насиченого характеру та додає горіху приємної хрусткості. Фундук популярний для звичайного вживання так і як додаток у різні страви та десерти. 

Користь горіха фундука для здоров'я

Фундук є джерелом вітамінів групи В, що допомагають регулювати метаболізм та підтримують роботу нервової системи. Ці горіхи позитивно впливають на стан волосся та шкіри через високий вміст у них біотину. Також безцінним плюсом є корисні жири у їх складі, які відповідають за здоров'я серця та серцево-судинної системи загалом. Для жінок корисний нормалізацією гормонального фону, полегшенням симптомів ПМС. Високий вміст антиоксидантів є профілактикою онкологічних захворювань. Рекомендована добова доза вживання для дорослої людини приблизно 15 горішків, що становить 30 грам, для дітей кількість вдвічі менша - 15 грам, еквівалентом яких є 7-8 штук на день. Їх переїдання може спричинити дискомфорт шлунково-кишкового тракту.  

 Де купити горіх фундук: рекомендації та поради

При покупці звертайте увагу на цілісність горіхів, їх колір повинен бути однорідний без включень та запах, який має бути нейтральним, без ноток гіркоти. Купити горіх фундука в роздріб та оптом можна у нашому інтернет-магазині Nuts Market. Ми ретельно слідкуємо за якістю та свіжістю продукції та гарантуємо безпеку її вживання.