Фундук

Что такое орех фундук и их основные характеристики

Орех фундук – вкусный и питательный плод растений рода орешник. Наши клиенты часто спрашивают, какая разница между орешником (лесным орехом) и фундуком. Итак, орешник – это дикое растение, а фундук выращен специально для получения орехов. Фундук распространен в Украине, Северной Америке, некоторых странах Азии и Европы. Сезон сбора начинается с середины августа и длится до середины/конца октября. Обычно это происходит с помощью специальной техники, помогающей собирать плоды с земли, предварительно падающие из-за встряхивания деревьев. Далее неотъемлемым процессом является сушка в специальных сушилках при низкой температуре определенный промежуток времени – это необходимый этап для предотвращения образования плесени. Орех фундук имеет нежный, но немного терпкий вкус и аромат с легкими карамельными нотами. В общем, вкусовые качества фундука зависят от дальнейших этапов. Популярен бланшированный фундук - это орех после удаления кожуры, такой вид обработки делает его не таким терпким. При обжаривании вкус приобретает более насыщенный характер и придает ореху приятную хрусткость. Фундук популярен для обычного употребления и как приложение в различные блюда и десерты.

Польза ореха фундука для здоровья

Фундук является источником витаминов группы В, которые помогают регулировать метаболизм и поддерживают нервную систему. Эти орехи положительно влияют на состояние волос и кожи из-за высокого содержания в них биотина. Также бесценным плюсом являются полезные жиры в их составе, отвечающие за здоровье сердца и сердечно-сосудистой системы в целом. Для женщин полезен нормализацией гормонального фона, облегчением симптомов ПМС. Высокое содержание антиоксидантов является профилактикой онкологических заболеваний. Рекомендованная суточная доза для взрослого человека примерно 15 орешков, что составляет 30 грамм, для детей количество вдвое меньше - 15 грамм, эквивалентом которых является 7-8 штук в день. Их переедание может вызвать дискомфорт желудочно-кишечного тракта.

Где купить орех фундук: рекомендации и советы

При покупке обращайте внимание на целостность орехов, их цвет должен быть однородным без включений и запахом, который должен быть нейтральным, без ноток горечи. Купить орех фундука оптом и в розницу можно в нашем интернет-магазине Nuts Market. Мы тщательно следим за качеством и свежестью продукции и обеспечиваем безопасность ее употребления.